原料
雞蛋: 個， 橄欖油: 勺， 辣椒粉: 勺， 鹽: 克， 黃油: ， 希臘酸奶: ， 蒜: ， 香腸: ， 法棍:
步驟
1用原味希臘酸奶 兩大勺 加鹽和蒜泥攪拌
2用小鍋熱黃油 黃油融化加一點橄欖油 （也可以不加）倒入辣椒粉和辣椒碎 攪拌融合 剛到一邊 進行下一個步驟
3燒開水 等水沸騰之後關火 打兩個雞蛋進去
4等待雞蛋熱熟的時候可以煎一下香腸 這裡我用的是西班牙辣香腸 chorizo 如果沒有的話任意一種都可以
5最後把酸奶盛盤 中間留一點點位置把半熟的水波蛋放進去 黃油辣椒醬汁撒在最上面 煎好的香腸和法棍麵包放在盤邊 倒一點歐芹碎再上面裝飾 用法棍沾著酸奶醬汁和半熟水波蛋一起吃 黃油辣椒的香味和蒜香混合在一起 實在台香啦！大功告成！
小技巧
1 我個人一般不糾結用量 早餐做的兩人份 一根香腸 四個雞蛋是定量 其他黃油辣椒粉用量就看個人感覺啦 2 麵包可以用任何一種 3 水波蛋煮的時候可以在水裡放白醋或者檸檬汁 有助於雞蛋成型
