簡介
跟下廚房裡的米布丁不大一樣，這一款還是偏向法式布丁的做法。而米也是增加口感的輔料。比起法式布丁，它大概就簡單在不用燒焦糖吧（笑）。方子出自Amanda桑。
原料
雞蛋黃 一個, 牛奶 500ML, 香草莢/香草精 4/1根/數滴, 綿白糖 60g, 米 25g, 水 適量, 玉米澱粉 一湯匙, 陶瓷容器 2-3個
步驟
1將雞蛋與一湯匙牛奶混合
2將玉米澱粉與100ML牛奶混合
3將米倒入鍋中，放入水沒過米，煮至米發軟
4將香草豆莢劃開，取出香草籽
5倒入牛奶、香草豆莢與香草籽，不停攪拌，直至米完全變軟。
6加入糖與澱粉溶液並一直攪拌
7將燒好的布丁液乘在陶瓷碗里，將雞蛋液刷在上面，同時預熱烤箱至200℃。
8放入烤箱，烤盤不加水，200℃烤8-10min
小技巧
不要吝嗇你的烤盤，不要放太滿，也別忘了在烤之前把氣泡震出來，不然它們會在烤箱裡吐的一塌糊塗。
