土豆: 300g, 米醋: 4大勺, 白砂糖: 2大勺, 鹽: 約1小勺, ● 色拉油:
1土豆切絲,越細越好。然後浸入水中半小時到1小時左右,撈出瀝干。
2鍋里放入1大勺色拉油,中火加熱,倒入①快速翻炒,待體積稍微變小一點後,倒入A翻炒,收干汁水
3待土豆絲變透明後,盛出平鋪冷卻,然後裝盤即可