原料
雞蛋: 12個， 牛奶: 1/2杯(118ml)， 猶太鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量， 煙燻古達芝士(smoked gouda): 4又1/2盎司(128g)， 特級初榨橄欖油: 2大勺(30ml)， 羽衣甘藍、菠菜等綠葉菜: 6盎司(170g)， 大蒜: 4瓣， 新鮮迷迭香: 1茶匙(4.9ml)， 干辣椒碎: 一小撮
步驟
1預熱烤箱到190度。雞蛋打散，倒入牛奶、3/4茶匙鹽、一小撮胡椒粉攪打均勻，然後倒入磨碎的芝士攪勻備用。
2鍋中倒入橄欖油，中高火熱鍋，倒入粗粗剁碎的綠葉菜、切薄片的大蒜、迷迭香、干辣椒碎翻炒5分鐘左右，葉片炒萎了就撒適量鹽和胡椒粉。
3減中火，倒入蛋液稍稍一攪，然後別再動它了，讓它安靜的加熱一兩分鐘，邊緣處開始固定就離火，送入烤箱烤25到30分鐘後取出晾5分鐘，然後翻轉脫模。
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