原料
小番茄: 400g， 鮮蘆筍: 100g， 小洋蔥: 3顆， 雞蛋: 2個， 馬蘇里拉: 50g， 蒜頭: 少許， 口蘑: 150g， 橄欖油: 適量
步驟
1準備所需食材
2蔬菜洗凈瀝干水，口蘑切片、蘆筍切段、小洋蔥與蒜頭切片備用
3取一口小鍋水燒沸後，放入小番茄汆燙，待表皮開裂後立即取出
4汆燙後的小番茄可以輕鬆去皮，對半切開備用
5取一小鍋倒入適量橄欖油，放入小洋蔥與蒜片煸炒至軟
6加入口蘑繼續煸炒後黑胡椒粉提味
7放入切半的小番茄與蘆筍略微翻炒
8磕入雞蛋
9撒上馬蘇里拉芝士碎
10放入烤箱中180度 15-20分鐘左右，奶酪金黃後出爐（也可根據蛋液凝固狀態，選擇出爐時間）
11完成
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小技巧
1、一款超簡易的混搭菜系，早晚餐輕鬆搞定，當然搭配白飯、麵包也可 2、若是只想考慮減脂菜系，記得不要加芝士，也不要配主食，一鍋混合式高營養餐味蕾也可以得到滿足 此文轉自網絡
