原料
洋蔥: 半顆， 胡蘿蔔: 一根， 大蒜: 3瓣， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 耗油: 適量
步驟
1洋蔥、胡蘿蔔切絲，大蒜切碎成蒜米備用。
2熱鍋，倒入適量花生油，為防止油濺可加少許鹽在油鍋底，放蒜米炒香。
3倒入切好的洋蔥和胡蘿蔔，炒至熟軟。
4加入生抽和耗油翻炒幾下，關火。
5裝盤即可。
小技巧
因為在熱油的時候就加了少許鹽防止油濺，生抽和耗油都比較咸，所以不用再額外放鹽，否則會過咸，尤其小朋友吃的話不適宜太咸，也最好不要再加雞精之類的調味，因為有蒜米和洋蔥，本來就很鮮甜了。
