扇貝: 1斤， 白菜: 適量， 蔥: 適量
1把扇貝洗一遍，用吃飯用的叉子掰開，取出扇貝肉。可以用水洗一遍，不要洗太多次，因為容易洗的沒有滋味。
2白菜洗凈，切絲。蔥切絲。
3鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，放入蔥花，倒入白菜，炒至香味，倒入少許水，蓋鍋燉一小會。
4倒入扇貝肉，燉熟。就可以裝盤了。我沒用水洗扇貝肉不用放鹽。
