原料
土豆: 3個, 淡奶油: 100g, 雞胸肉: 1塊, 麵粉: 少量, 雞蛋: 兩個, 麵包糠: 適量, 鹽: 適量
步驟
1雞胸肉剁成沫,忙著做,沒來得及拍照。麻煩大家腦補了
2土豆切稍大的小塊,冷水入鍋煮開,去皮。弄成土豆泥。
3把雞胸肉加適量的料酒,入鍋炒香。加適量鹽
4炒熟的雞胸肉末,倒入土豆泥中,加入100g淡奶油,加入適量鹽,用橡皮刮刀拌勻。
5帶手套把土豆泥做成一根根手指樣。放入麵粉中穿第一層衣服
6裹全蛋液,第二層
7裹麵包糠 第三層
8成這樣。
9中溫下油鍋,第一遍炸。金黃後起鍋,第二次高溫復炸。比較脆。
10配上你喜歡的蘸料,結束。
小技巧
記得穿三層衣服
。口感非常好。 炸兩遍。