原料
低粉: 85克， 雞蛋: 5個， 玉米油: 45克， 牛奶: 50克， 白砂糖: 蛋黃20克，蛋白40克， 白醋: 3-5滴
步驟
1蛋黃和蛋清分離
2把20克糖加入蛋黃里用手動攪拌好，再加入玉米油和牛奶，最後加入麵粉。
3做好的蛋黃糊
4用打蛋器低速打到大泡泡的時候，加入三分之一的糖，繼續高速打發
5打發成細泡泡時候，第二次加入糖
6打發到出現紋路時，把剩下的糖全部加進去
7最後低速打發到拉起小直角就好了，千萬不要打發過度哦！打發好蛋白後開始預熱烤箱，上管溫度150度，下管160度。
8把打發好的蛋白三分之一放到蛋黃糊里拌好
9再把剩下的蛋白全部加進去拌好成蛋糕糊！
10把拌好的蛋糕糊倒入8寸模具里，放進預熱好的烤箱，中下層，50分鐘。
11烤好後取出倒扣模具，涼了後脫模。
