原料
牛腩肉: 500克， 番茄: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 1個， 紅燴塊: 一盒， 橄欖油: 少許， 蘑菇切片: 酌量
步驟
1牛肉切成塊…然後準備一口鍋放入水，燒開之後放入牛肉汆燙出血水之後過冷水洗凈…
2鍋內重新放水加入剛剛沖乾淨血水的牛肉再加少許料酒…等水開以後中小火煮一至兩小時，讓牛肉酥軟…不要把湯煮干，因為以後要就留著繼續煮紅燴料
3番茄胡蘿蔔洗凈切塊備用
4洋蔥切成小塊備用
5等牛肉煮的差不多之後…開始炒料… 準備一口乾凈的鍋倒入少許橄欖油然後先放入洋蔥煸炒
6等洋蔥出香味稍微有點軟了之後放入番茄洋蔥在煸炒一會兒
7然後加入紅燴塊，加少許煮肉的牛肉湯化開紅燴塊
8紅燴塊就是這個，超市有賣…沒有就用番茄醬
9將炒好的料倒入牛肉湯中…中大火繼續煮，煮到湯汁濃稠適合拌飯程度為止，這個看個人喜好控制濃度
10準備一碗熱騰騰香噴噴的米飯淋上紅燴汁即可
