
原料
牛肉: 半斤, 洋蔥: 1個, 土豆: 2個, 紅蘿蔔: 2個, 黃油: 2勺, 咖喱調料: 半盒
步驟
1放一勺黃油,將牛肉塊正反各煎2分鐘。

2放一勺黃油,小火炒洋蔥至洋蔥變軟,約15分鐘。

3放入牛肉塊,土豆,紅蘿蔔。我還加了菇子和豆腐。加水,燒開,小火慢燉15分鐘。

4加入日本咖喱,慢慢攪勻化開。

5大火收汁至湯汁濃稠。

6一人一盤,將湯汁灑在米飯上就ok啦。

小技巧
- 牛肉可以用蝦,羊肉代替。 2. 我喜歡吃有一點焦焦的牛肉,所以先用黃油將牛肉煎一下。 3. 洋蔥一定要用小火慢炒到軟。這樣湯汁會有洋蔥的甜香。不需要一直翻炒,只要是小火,偶爾翻一翻就可以了。 4. 配菜大家可以隨意。土豆,紅蘿蔔,芹菜,青椒,菇子,豆腐。有什麼,加什麼。 5. 如過用雞湯煮,香味更濃。我用了水加雞粉。 6. 我喜歡用日本咖喱,味道比較淡。直接用日本咖喱料包,不需要加其他佐料。 7. 最後稍收些汁。濃厚看個人喜好。