白菜: ， 粉絲: ， 麵粉:
1麵粉加水和酵母揉成光滑的麵糰，水的用量大概在55%左右。發掘兩倍大。
2發麵的時候做餡。白菜和粉絲切碎，加鹽、白鬍椒、香油、薑末拌勻。
3麵糰發酵好後切成劑子，擀圓包餡。
4包好後醒15分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘。
