原料
麵粉: ， 肉餡: ， 香菇: ， 木耳: ， 鹽: ， 醬油: ， 橄欖油:
步驟
1肉餡放少許橄欖油、鹽、醬油、蔥姜腌制，然後香菇木耳切碎，放入，再加少許橄欖油，攪拌
2麵粉加開水迅速攪拌，再加冷水揉成麵糰，蓋上保鮮膜，等待20分鐘
3揉面、擀皮兒～包鍋貼，皮不要趕太大，小的容易熟。
4鍋中放油，把包好的鍋貼整齊的碼放在 上面。
5調製麵粉水（可以點一些醋在裡面），待鍋貼底部煎制出焦黃，倒入 麵粉水。水的多少大概控制在鍋的三分之一處。
6蓋上鍋蓋燜一會兒
7待麵粉水差不多煎完，打開鍋蓋，再煎制一下，待完全成焦黃的嘎嘣，就成功了～
8可以整層掀起來哦～翻過來兩個，看看成果哈哈～
