潮汕爆炒薯粉 0

原料

薯粉: 適量, 雞蛋: 2個, 瘦肉: 適量, 辣椒: 適量, 蒜頭: 適量, 辣椒油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1薯粉提前浸泡2小時以上 直到完全變軟 溫熱水的話可以快點?

2豬肉 蒜頭 辣椒切丁~(辣椒紅綠各來一點 為了好看)

3瘦肉切丁後加入一小勺生粉和一小勺料酒腌制10分鐘以上

4倒油雞蛋炒熟盛起待用

5剩下的油 蒜頭爆香後 下肉末至8分熟

6喜歡吃辣的 可以加點辣椒油調味

7把剛才的雞蛋和辣椒加入 翻炒片刻

8加入浸泡好的薯粉 大火炒香 薯粉變軟 加入1~2勺醬油調味 翻炒片刻即可

9吶~吃!

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