原料
豆腐泡: 300克, 紅辣椒: 1個, 蔥: 1克, 姜: 1克, 花椒粉: 半茶勺, 雞精: 半茶勺, 植物油: 適量, 尖椒: 1個, 胡蘿蔔: 適量, 五花肉: 50g, 蒜: 3瓣, 生抽: 半茶勺, 鹽: 半茶勺, 水: 適量
步驟
1豆泡洗凈控干切塊
2五花肉切片
3胡蘿蔔切片
4蔥姜蒜切碎,尖椒和紅辣椒切好
5鍋內油燒熱
6下入五花肉煸炒
7放入生抽、花椒粉、蔥姜蒜爆香
8下入豆腐泡煸炒
9加水加鹽燉一小會入味,胡蘿蔔放入
10湯剩很少時候,放入尖紅辣椒翻炒,加雞精出鍋
11裝盤,撒上蔥花
12成品圖
小技巧
這道菜最後可以勾芡,色澤會更好看。