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原料
月蘭達香脆粉100克: 蝦 若干只, 料酒、鹽、生薑、蔥少許: 番茄醬少許, 植物油2升: 檸檬1隻
步驟
1用料酒、薑絲和鹽把大蝦腌制10分鐘
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2把月蘭達香脆粉用水1比1調成糊狀,濃稠為順著筷子掛糊即可。
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3把腌好的蝦放在調好的麵糊中均勻裹上面糊。
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4鍋中倒入2升的植物油大火加熱到180度,把裹上月蘭達麵糊的蝦放入油鍋中炸到兩邊金黃,開小火再炸1分鐘撈起瀝油。
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5把瀝完油的大蝦裝盆即可,簡單的幾個步驟,美味的月蘭達香酥大蝦就製作完成了!
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小技巧
西班牙月蘭達預製香脆粉操作方便,無需添加雞蛋。