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原料
豬蹄: 1隻, 生薑: 4,5片, 花椒: 10粒, 桂皮: 1塊, 八角: 2個, 香葉: 1片, 干辣椒: 2個, 冰糖: 3克
步驟
1解凍豬蹄
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2備料
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3水燒開
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4豬蹄炒水
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5撈出豬蹄
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6把事先準備滴調料放入油鍋,炒香!
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7裝盤取出,好像有點糊!?
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8沒洗鍋,放冰糖,就那點油化冰糖!?
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9冰糖溶解完放豬蹄
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10給豬蹄上色,料酒,老抽
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11加先前滴炒滴調料,再加開水一起煮!
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12豬蹄鍋中煮,我在旁邊看步驟!第一次嘗試紅燒豬蹄!期待中……?
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13水已經燒乾了!可以出鍋啦!☺
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14裝盤!?
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