原料
牛肉: ， 鵪鶉蛋: ， 蔥姜蒜: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 藕: ， 菜花: ， 木耳: ， 青椒: ， 醬油，料酒，鹽，糖，生粉: ， 熟油辣椒，豆豉辣椒醬:
步驟
1用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會兒
2鵪鶉蛋煮熟剝皮
3其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花
4炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味後加牛肉爆炒，變色後出鍋，炒太久會老
5炒鍋稍熱後加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續炒香
6然後就是把各種菜燴進去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然後是菜花木耳，最後放青椒
7翻炒炒，根據口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～
小技巧
想放什麼菜問冰箱就好了，放多少也看自己的喜好
