原料
鯽魚: 2條， 辣椒干: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 適量， 香醋: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 蒜瓣: 適量， 小蔥(用來點綴用的): 適量
步驟
1清理好鯽魚內臟魚鰓神馬的，我用廚房用紙把水分吸乾了，鍋里放油，放入鯽魚倆面煎。煎到金黃色即可裝盤子備用
2鍋里接著放入適量的油(因為我煎魚用的油少所以煎魚好了幾乎沒有剩下的油)，燒熱放入蒜瓣生薑辣椒干，炒一會，放入煎好的鯽魚
3鍋里放水(有的人說應該放開水有的人水用冷水。這個仁者見仁智者見智。我查過資料說法不一。。反正我用的是冷水)淹沒過鯽魚。燒開放入適量的生抽香醋白糖鹽。。。
4然後自己可以嘗下味道是咸了還是淡了，適當調整調料。等到水熬的差不多了就可以裝盤子了，最後撒上切好的小蔥作為點綴吧
小技巧
鯽魚營養價值我就不說了，吃魚反正就是好處太多了。小寶寶可以把魚籽搞給他吃呀
