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原料
黃岩甘蔗:
步驟
1收割甘蔗
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2甘蔗榨汁+9-10口鍋熬制
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3熬好的紅糖放到木盤裡降溫
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4將紅糖分割成糖塊,或者敲打成粉。
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5糖塊
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6紅糖粉
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小技巧
收到紅糖以後建議用密封的pp保鮮盒存放,或者瓷器罐,或者玻璃食品罐,但切記不要用金屬罐存放,紅糖對鐵罐等有腐蝕作用,不需要進冰箱,常溫保存,如果是北方的朋友室內有暖氣的可以放冰箱冷藏或者放陰涼的地方。 溫馨提示: 1 手工紅糖熬制過程中可能有少量的甘蔗渣、鐵鍋渣、其他雜質,屬於正常,開水沖泡以後請將糖液底部不融化的雜質去掉。 2 手工紅糖新鮮熬制,有濃郁的糖香,甘蔗香,也保留更多的礦物質、葉煙酸、胺基酸等營養物質,但紅糖屬於溫熱性質,上火、口腔潰瘍、便秘請不要喝紅糖水,暖胃祛寒則很好,搭配生薑效果升級。