青椒: 一個, 胡蘿蔔: 半個, 蔥: , 姜: , 肉:
1青椒一個、胡蘿蔔半個洗凈切片,蔥切蔥花,姜切片,肉切片
2鍋內入油,七成熱時放入薑片爆香
3再放入蔥花爆香
4倒入胡蘿蔔片煸炒片刻
5將胡蘿蔔片劃向鍋一邊,倒入肉片炒至變色
6倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘
7倒入生抽,翻炒半分鐘,調入鹽
8出鍋
先放入胡蘿蔔片過油,使營養成分吸收更全面,青椒要保持青脆,炒時間不要太久。軟的胡蘿蔔配上青椒的脆,想不愛都難