胡蘿蔔: 一根， 青椒: 2個， 雞蛋: 2個
1青椒胡蘿蔔切絲，備用。
2雞蛋炒好，盛出備用。
3鍋里放油，待油熱了，放入薑絲蒜末爆香，把胡蘿蔔絲放進去炒，兩分鐘後把青椒絲倒進去繼續炒。
4加適量鹽，生抽，加點水。大火爆炒。最後加入雞蛋，翻炒。
5出鍋。
