冷麵: ， 雞蛋: ， 香菜: ， 蔥: ， 烤腸: ， 金針菇: ， 烤肉醬&蒜蓉辣醬: ， 白糖: ， 陳醋:
1調製醬料：將醬、白糖、陳醋按喜好搭配再加少許白開水稀釋。金針菇切梗撕碎，烤腸對半切
2鍋內刷一層油，中火，鋪冷麵，放烤腸
3打顆雞蛋，用鏟子抹勻
4在未凝固的雞蛋上撒金針菇，在金針菇上淋少許油。 雞蛋凝固後用鏟子將冷麵翻個
5刷醬，稀釋的醬料可以保證冷麵不會被煎過硬
6撒蔥花香菜，翻底看看金針菇熟了就可以將香腸卷進來
7出鍋切段，可在表面再刷些醬料
