原料
佬長坊烤冷麵: 1張， 燒烤蒜蓉辣醬: 少許， 洋蔥: 4分之1個， 燒烤料: 適量， 白糖: 一勺， 花生油: 少許， 純凈水: ， 香菜: 一撮， 雞蛋: 一個
步驟
1鍋中加少許油，小火，放冷麵，聽到煎炸聲打入一個雞蛋。
2將雞蛋用鍋鏟打散，將冷麵翻過來蓋在雞蛋上。
3加入圓蔥在鍋周圍煎一下。蒜蓉醬加少許飲用水使其不那麼稠，均勻刷在冷麵上，撒上燒烤料
4冷麵下加少許水，冷麵會沸騰
5在冷麵上撒上白糖，將冷麵捲起，用鏟子將冷麵截成段，在有雞蛋的一面再刷些蒜蓉醬。
6放入香菜，將冷麵與其混合，關火，出鍋。
小技巧
加水可使冷麵變軟有彈性
