原料
雞中翅: 八隻, 新鮮橙子: 一個, 草莓: 數顆, 蜂蜜: , 果酒或料酒: , 鹽: , 糖: , 橄欖油: , 醬油:
步驟
1第一步:先用果酒、白糖、醬油、一點點鹽、胡椒粉、橄欖油腌制雞翅,大概4-6小時或放入冰箱一夜更入味
2第二步:草莓切片、橙子去皮切成小塊,混合在一起加入蜂蜜腌製成蜜餞
3第三步:用橄欖油將雞翅表面煎成金黃,擺盤
4第四步:均勻倒入做好的鮮果蜜餞,放入微波爐用燒烤功能叮3-4分鐘即可,果香融合肉香,香甜而不膩
小技巧
雞翅要先在正反面各切幾刀,更入味,建議用橄欖油煎過表面變脆再烤,這樣烤的時間不用太久,可以保持肉和水果的水分。