椰汁: 200g, 牛奶: 200g, 細砂糖: 40g, 玉米澱粉: 65g, 椰絲: 少許
1將椰絲以外的全部原料放入奶鍋中,攪拌均勻
2小火加熱,不停用手動蛋抽攪拌
3待椰奶開始變稠,立即離火,繼續攪拌,直至椰奶變稠
4準備一方形容器,刷玉米油,將濃稠的椰奶倒入,待涼放入冰箱冷藏至結塊
5將冷藏好的椰奶糕取出,切塊,裹上椰絲即可