原料
南瓜泥: 100g， 水: 30ml， 酵母粉: 3g， 糖: 20g， 鹽: 2g， 高筋粉: 250g， 芝麻: 7g， 核桃: 3顆， 黃油: 20g
步驟
1準備一個大一些的攪拌盆：倒入麵粉、鹽和糖。
2把3g酵母和30g水攪拌後靜置。
3混合攪拌盆中的材料後加入酵母水各種搓揉。
4加入軟化的黃油繼續揉，直至揉出薄膜。
5在麵糰中加入混合芝麻和核桃仁。
6放入模具中發酵。本方子是一次發酵，快速有力，簡單粗暴。
7八分滿後入180℃烤箱，中下層，40min。上色後記得蓋上模具盒頂。
小技巧
二次發酵的口感或許會更柔軟，但天太熱，在家裡圖方便已經習慣一次發酵。其實在外的麵包店使用的幾乎全是一次發酵，個人認為口感上自家做的一次發酵會勝過麵包店的。天冷了出二次發酵方子。
