原料
高筋麵粉 300g, 南瓜泥 150g, 乾酵母 4g, 鹽 1g, 雞蛋 1個, 蜂蜜 20g, 牛奶 30g, 無鹽黃油 30g
步驟
1南瓜蒸熟，去皮取肉攪拌成泥，備用。（每個南瓜的含水量不同）
2攪拌盆中放入高粉，鹽，乾酵母攪拌均勻；然後再放入南瓜泥，雞蛋，蜂蜜，牛奶（因為南瓜的含水量不同，如果你的南瓜含水量大，請不要一次性加入全部牛奶，先加50%，然後酌情添加）
3以機器低速或者手揉成一個基本混合均勻的麵糰，檢查一下軟性度，再考慮添不添加水份
4繼續揉成一個較光滑，能抻出較厚薄膜的麵糰時，加入分成小塊的軟化黃油，用手基本混勻
5繼續揉至能抻出透光透手的均勻薄膜，這時麵糰就算揉好了
6覆蓋濕布，室溫發酵約1-1.5個小時
7發酵好的麵糰，手指粘高粉戳入中間，抽出手後，空洞基本無變化，不回彈，不變小
8將麵糰平均分成3份，滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘
9取一麵糰擀成橢圓形
10將左右折起，成為一個細長的麵皮
11將這個細長的麵皮再上下擀開成為長條，然後從上至下捲起，成為小圓柱體（封口的麵皮要較薄，粘的較結實，尾部的麵皮稍微塗點水，也粘的比較牢固）
12封口衝下，兩邊的圓柱體靠著吐司盒壁擺放，中間的就擺在中間就好，蓋濕布，醒發約2小時至9分滿後，表面塗蛋液。放入預熱好的180度烤箱下層，約烤40分鐘。表面上色完畢後覆蓋錫紙防止繼續上色
