原料
雞蛋: 3個， 黃油: 80g， 鹽: 少許， 糖: 少許， 水: 160g， 麵粉: 100g
步驟
1黃油、鹽、糖加入水中煮開，倒入麵粉快速攪拌到麵粉熟透。
2把熟透的麵粉打散冷卻到50-60度左右依次加入雞蛋液攪拌，記住要一點點加入。等麵糰和雞蛋液攪拌均勻後就可以裝入裱花袋，開始在錫紙上任意擠花，可以選擇自己喜歡花型的裱花嘴
3放入預熱好的烤箱裡面，先200度左右烤10分鐘讓它膨起定型。十分鐘左右過後調整溫度差不多180左右繼續烘烤，烘烤過程儘量不要打開讓空氣跑進去。
4烘烤差不多表面有點黃褐色就可以出爐了
5烤出來的泡芙肚子是空心的說明是成功的，可以把奶油打入肚子裡面吃，也可以直接蘸芒果草莓巧克力果醬
6個人及家人都不喜歡油膩的奶油，所以每次烤完大家都是直接吃，要麼蘸一點果醬就非常好吃了
