原料
黃油: 105g， 低粉: 90g， 黑巧: 45g， 糖粉: 50g， 玉米澱粉: 1/2茶匙， 杏仁粉: 15g， 蛋黃: 35g， 牛奶: 20g， 黑巧屑: 1湯匙， 動物性淡奶油: 30g， 白巧: 少許
步驟
1準備工作：把白巧切碎，放入裱花袋中，隔水加熱融化巧克力。然後把裱花袋剪開小口，擠入小模子中，入冰箱冷藏備用。把軟化的黃油塗在沙瓦林模子裡，撒麵粉，然後抖掉多餘的粉，入冰箱冷藏備用。雞蛋和牛奶室溫備用
2黃油室溫軟化，篩入麵粉，玉米澱粉，糖粉，先攪拌幾下避免一開電動打蛋器麵粉亂飛，然後用電打攪拌成光滑的麵糊
3加入杏仁粉拌勻，加入蛋黃和牛奶拌勻，撒入巧克力屑
4用刮刀稍微拌勻即可。然後盛入裱花袋中。剪開稍大的口，擠入塗油撒粉的模具中
5烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘。出爐後倒扣即可脫模，晾涼備用。這時製作巧克力餡：黑巧放入容器里，隔熱水融化，倒入淡奶油拌勻，然後裝入裱花袋中，擠在蛋糕上。把1中製作的白巧克力脫模，在巧克力餡半凝固時插上作為裝飾即可
