原料
黃油: 80g， 糖粉: 60g， 雞蛋: 80g， 低筋粉: 80g， 豆沙: 80g， 煉奶: 1tbsp， 泡打粉: 2g， 砂糖: 10g， 水: 45g， 百利甜酒: 13g
步驟
1首先先熬煮紅豆沙 方子可以在下廚房找~ 但不是平時喝糖水的那種紅豆沙哦，是紅豆泥那樣稠稠的豆沙哦。
2黃油室溫軟化，加入糖粉打至蓬鬆發白，體積變大。
3雞蛋打散，少量多次加入黃油中攪打均勻。每一次加入都要讓黃油充分吸收蛋液之後，再加下一次蛋液。（6-8次左右）
4篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀將麵糊翻拌至光滑有彈性。
5紅豆沙加入煉奶攪拌均勻。
61/2的豆沙與黃油麵糊充分攪拌均勻。剩下的豆沙加入麵糊稍微攪拌，形成大理石花紋。
7烤箱提前預熱。將麵糊倒入模具用刮刀抹成兩邊高中間低，送入烤箱175°C 烤45min。
8#糖水 砂糖和水煮至沸騰後離火，加入百利甜酒攪拌均勻。
9蛋糕出爐後稍微放涼一下，趁溫熱刷上糖水，包上保鮮膜放入冰箱。
小技巧
怕甜的朋友，在煮紅豆的時候少放點糖。不要再減磅蛋糕的糖了哦，糖量不足會影響磅蛋糕的組織和後面吃起來的口感哦。
