原料
三文魚排: 1塊， 牛油果: 1隻， 檸檬: 半顆， 米飯（糙米+粳米對半）: ， 日式照燒醬: 少許， 黑胡椒: 少許， 橄欖油: 少許
步驟
1新鮮三文魚撒上現磨黑胡椒和少許橄欖油腌制5分鐘
2熱鍋 將腌制好的三文魚兩面煎至金黃 內部仍是生魚片的粉色
3在魚身兩面撒上日式照燒醬 加入熱水淹沒魚排 蓋上鍋蓋燜
4米飯蒸好盛碗 碼上切成片的熟成牛油果
5待三文魚鍋中照燒汁變得粘稠 移除鍋蓋 收汁 出鍋 擠上半個新鮮檸檬 拍照 把米飯 三文魚 牛油果拌在一起 Bon appetite
小技巧
不同品牌的照燒醬鹹度不同 酌情而定 我放了三小勺 沒有照燒醬 用蚝油給三文魚入味也可以 同樣好吃 檸檬和糙米的用處在於解膩 不喜酸的朋友可以少放或者不放
