原料
百夢多咖喱: 2/3塊， 雞胸肉: 1大塊， 蝦仁: 幾顆， 土豆: 1個， 豌豆: 少許， 澱粉: 少許， 料酒: 適量， 雞粉: 適量， 油: 少許， 胡椒粉: 適量， 姜粉: 適量， 大蔥: 一小段
步驟
1先將土豆、雞肉、蝦仁洗凈切丁,速凍豌豆也洗凈～（這裡都是兩人份的量）準備好
2雞肉放入適量料酒、澱粉、少許鹽（咖喱里有鹽份一定要少放）、少許食用油攪拌均勻。蝦仁中放料酒、胡椒粉（去腥）、姜粉（蝦仁寒性的，加些姜粉驅寒）抓勻備用。同時可以把米飯做上，剩米飯和新做米飯均可。
3煎鍋燒熱後加入少許食用油，放入準備好的土豆丁，待土豆丁變微黃時盛出。再將煎鍋放入少許油倒入腌好的雞丁，雞肉變色後盛出，蝦仁同上。豌豆也稍微煎一下斷生。
4將咖喱塊切成碎丁，為了快速的溶解～蔥切碎末～
5把炒鍋燒熱後加入少量食用油，放入切好的蔥末煸香（此時火小些，以防蔥炒糊），放入加工好的雞丁、蝦仁、土豆丁和豌豆，進行煸炒，此時放入微量醬油，翻炒。加入熱水沒過所有食材，放入少許雞粉、切好的咖喱一半，中小火煮5分鐘左右。
6然後再將剩餘咖喱全部加入，待湯汁出現粘稠時關火～
7將做好的米飯盛到盤中，做好的咖喱醬澆到米飯上就可以享受美味了～
小技巧
1、土豆切塊後用水再沖一下，以免澱粉過多，容易煳鍋，土豆下鍋前要控干水，以防濺油 2、一定要少放鹽，咖喱裡面有鹽分加鹽過多會很咸
