原料
藕: 1節, 糯米: 塞滿九孔即可, 冰糖: 兩大塊, 紅糖: 七分之一袋, 紅棗: 顆5,6, 糖桂花: 適量
步驟
1最好買七孔藕,九孔多兩個,孔不勻,糯米不能完全填滿 買藕,切兩頭,塞滿糯米,用高壓鍋,米可不泡,著急弄,沒拍照
2塞滿糯米,兩頭錯開眼封住,牙籤插緊,不然容易煮開 ,沒拍照
3加水,冰糖,紅糖,棗,下藕,不用沒過藕,不然水多收汁難
4上汽後20分鐘中火,關火泄壓,後開蓋小火熬,讓水分變少,用勺子往藕上半身淋糖水,不然會幹
5涼涼後切片碼盤,一定涼了,不然燙手淋糖桂花。
6哈哈,剩下的糖漿收起啦泡水喝,裡面有棗
7成品
8成品。做完心情很好,有一個人來吃更好了,給心愛的人做好吃的,想著就是個美事。