原料
高筋麵粉: 400克， 雞蛋: 1個， 砂糖: 70克， 牛奶: 200克， 鹽: 4克， 酵母: 6克， 黃油: 45克
步驟
1準備食材，還需要一個烤盤，一個刷蛋液的羊毛刷。
2材料中除黃油和酵母意外都放入麵包桶中，選擇麵包機揉面功能開始揉面。
3北方冬天比較冷，可以用35度左右溫水稀釋酵母把酵母完全溶解導入開始攪拌的麵包桶中。
4麵包桶內黃油揉成麵糰後，加入室溫軟化的黃油，麵包機不用暫停按程序一直和面就可以。
5黃油慢慢揉到麵糰中
6麵糰和好的狀態，黃油充分揉到麵糰里，麵糰有光澤有彈性。進去第一次發酵過程，將揉好的麵糰發到兩倍大。
7發酵好的麵糰，用手按下不回彈，就可以了。
8將發酵好麵糰排氣，分成12個左右小麵糰揉圓，一個大約70克左右，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，然後塑型。
9將麵糰用擀麵杖擀成長形，大約7，8厘米這樣。
10如果喜歡吃帶餡的麵包可以加入豆沙，椰蓉等你喜歡的材料。把材料均勻的塗抹到擀好面片然後捲起。
11摸好豆沙捲起
12全部卷好
13在烤盤上摸上色拉油，麵包烤出來就可以是脆脆的。
14將卷好的麵糰分切成2段或3段都可以，我用的是28*28黃金烤盤比較矮，我將麵糰分切了3段擺放。
15擺入烤盤
16蓋好保鮮膜，發酵2倍大。
17放入烤箱前，在麵包上刷蛋液，一定要輕輕刷。
18放入烤箱170度預熱5分鐘後放入烤箱，烘烤20分鐘
19成品麵包，這裡面我有加入餡料的，還有沒加的
小技巧
烤麵包的溫度要根據自己的烤箱調整。
