原料
豬肉(臀部最佳): 1000g， 魚露: 5g， 生抽: 15g， 老抽: 10g， 鹽: 10g， 白砂糖: 30g， 蒸魚豉油: 15g， 熟白芝麻: 適量， 蔥姜: 適量
步驟
1新鮮豬肉切塊洗凈
2焯水時事先把料酒倒入去腥味
3肉焯水記得放入生薑去腥效果更好
4焯水過後用開水洗凈
5放入高壓鍋倒入熱水再放入點蔥姜
6倒入美的高壓鍋按排骨檔，時間控制在20分鐘以內，自然泄氣
7使用美的麵包機果醬檔，將生抽，老抽，蒸魚豉油，鹽，白砂糖，魚露，全部倒入，可以用筷子在裡面先撥勻。連續2次果醬檔。
8好了，成功了。味道超級OK。
小技巧
白芝麻在第二次果醬檔最後20分鐘倒入即可。
