鄭氏紅燒肉 0

原料

紅燒肉: , 八角: 若干, 桂皮: 若干, 花椒: 若干, 熟雞蛋: 若干, 板栗: 若干

步驟

1水燒開後把整條紅燒肉放入鍋中過一遍撈出用冷水沖涼

2再次燒水,將紅燒肉切塊放入開水中重複之前的做法

3鍋里倒少許油,熱鍋,入肉塊,大火炒至肉色微變

4加入生抽 老抽 糖。還可以根據個人喜好加入八角 花椒 桂皮

5小火燜20--30分鐘後,加入想一起紅燒的料,如熟雞蛋或板栗。。

6小火再燜20分鐘左右,大火收汁出鍋

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