鮮甜又滋補的美食,尤其是湯汁更為美味。
烏雞1隻,海參200g,魚鰾80g,當歸5片,黨參6片,紅棗6顆,枸杞1大匙,花雕酒2大匙,蚝油2小匙,醬油2大匙,鹽11|2小匙,味精1|2小匙,水600ml
1、烏雞洗凈,均勻抹上鹽。擺入燉鍋中。 2、魚鰾浸軟切小片,海參切段。 3、燉鍋里加入當歸、黨參、紅棗、枸杞、花雕酒、醬油、蚝油、味精和水。 4、再鋪上魚鰾和海參。 5、加蓋放入鍋里隔水燉兩個小時就可以了。如果用氣壓鍋40分鐘就好了。