原料
蘑菇: 1斤， 雞蛋: 2個， 澱粉: 2勺， 麵粉: 6勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 芝麻: 適量， 孜然: 適量， 小蔥: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1蘑菇洗凈，撕成條。
2鍋里燒開水，把蘑菇放入焯熟。
3把蘑菇以外的其它材料放入碗里攪拌。
4調成糊狀，如果太稠可以適當加些水。
5鍋里加油大火加熱，8成熱後轉小火。
6把蘑菇放到麵糊里沾勻。
7蘑菇依次放入油鍋中。
8蘑菇炸至金黃就可以出活啦！
小技巧
1.調麵糊的時候可以嘗嘗鹹淡，建議不要太咸，畢竟淡了可以做點蘸料。 2.炸的時候蘑菇一定分散著放，不然會粘到一起。
