原料
蘋果: 一個， 雞蛋: 一個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 水: 適量， 油: 適量， 糖: 適量
步驟
11.蘋果切小塊 2.雞蛋打散攪拌加入適量水、澱粉、麵粉攪勻 3.把蘋果放入掛糊
21.油燒至4成 2.將蘋果逐一放進油鍋中炸，炸至淡黃色定型撈出控油 3.再將炸好的蘋果再次倒入油鍋中炸，上色，金黃色撈出 4.另起油鍋加入少許油，放入適量白糖，小火燒，糖起小白沫倒入蘋果，顛翻出鍋 （蘋果倒入鍋中炸不要老是攪拌，燒糖時要用勺子不停的攪拌使糖化均勻）
3好啦
小技巧
澱粉和麵粉的比例是1：3 出鍋裝盤的時候可以往盤底抹點鍋里的油 這樣就不會粘在盤底了喲
