紅薯: ， 白糖: ， 麥芽糖: ， 水:
1紅薯洗凈去皮，切條
2鍋內熱油
3油七分熱時放入薯條小火炸制
4將薯條炸至兩面金黃
5鍋內留底油，加少量水，放入白糖，不停攪拌
6中火加熱至糖冒小泡後加入麥芽糖
7待糖分變成大泡時改小火
8變成小泡時，就好，趕緊倒入薯條，拌勻
9裝盤
