原料
土豆: 2個， 鹽: 2.5勺， 生粉: 少許， 番茄醬: 1勺， 食用油:
步驟
1馬鈴薯洗凈削皮，切成0.5cm寬的長條，取一個乾淨的容器把馬鈴薯裝在裡面加入淹到馬鈴薯的水和一勺鹽拌勻，腌制8分鐘左右。
2馬鈴薯摸上去有點軟後撈起控水，鍋里燒水，水燒開後放入馬鈴薯煮3分鐘，煮到7分熟撈起，準備一盆冷水，把煮好的馬鈴薯倒在冷水裡極速降溫，撈起控干水份放冰箱冷藏半小時至一小時。
3薯條凍好後取出放入半勺鹽和生粉拌勻。
4熱鍋冷油，油要沒過薯條，油溫差不多時放入薯條，炸到薯條飄在油上面金黃就可以出鍋了。
5最後裝盤擠上番茄醬，大功告成！
