原料
低筋麵粉: 100g， 泡打粉: 3g， 黃油: 50g， 細砂糖: 30g， 蜂蜜: 20g， 酸奶: 60g， 蔓越莓干: 30g， 雞蛋: 2個
步驟
1蔓越莓干用水泡一下切小塊，備用
2黃油切小塊，於室溫軟化(可用溫水隔盆軟化)後，加入細砂糖和蜂蜜。先用低速打散，砂糖會飛濺小心。拌勻後轉中速打至膨發。
3雞蛋液分次少量加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋.油完全融合，方可再次加入
4攪拌好後呈乳膏狀
5將麵粉與泡打粉一起過篩加入(不用攪拌)，再加入酸奶，用橡皮刀拌勻至無顆麵糊(不能打圈圈)
6拌好後將蔓越莓干加入麵糊中用刮刀拌勻
7提前準備6個馬芬模杯，將麵糊裝入裱花袋內，輕輕擠入杯中至7分滿即可。最後可在每杯麵糊表面放些蔓越莓干裝飾
8烤箱於175O℃預熱，放入中層烤，上下火175℃，25～28分鐘即可
9出爐了， 奶香濃郁，香嫩無油膩
小技巧
1.蔓越莓干可用其他甜味果乾代替 2.酸奶一定要濃稠型的，水一樣的那種就沒那麼奶香濃郁(這裡我用的是自己發酵的)
