原料
燕窩: 一盞(5克左右)， 冰糖: 適量， 怡寶純凈水或者屈臣氏蒸餾水: 水稍浸過燕窩即可， 紅棗: 3顆
步驟
1先將干燕窩放入水中，泡發三到四個小時。燕角比較硬的地方用手撕開。（自己一個人吃的話一盞就夠了，我是順便燉給家裡人吃，所以才放了三盞）
2泡了四個小時以後燕窩就發成這樣啦。用手撕順著紋路撕開，用鑷子把絨毛夾掉。或者放在水裡順時針方向轉動，細小的絨毛就會自動浮出來啦。
3用漏網把雜質過濾掉，換三四次水，洗乾淨。
4加入純凈水，稍微沒過燕窩即可。
5加入洗凈的紅棗，隔水燉半個鐘，就可以了。
6出鍋。加入適量冰糖，讓其自己融化即可。
小技巧
親們注意咯，冰糖不能同燕窩一起燉煮，不然燕窩會化水，而且燕窩一定要隔水燉哦
