原料
糯米粉: 120g， 椰漿: 120g， 牛奶: 80g， 糖粉: 50g， 玉米澱粉: 35g， 黃油: 15g， 椰蓉: 50g（實際用量為20g）， 芒果: 切方粒10大粒（一個大芒果or2個正常芒果）
步驟
1將糯米粉、糖粉、玉米澱粉過篩到一個較大容器中
2黃油隔水融化備用
3將牛奶和椰漿倒入粉類容器中
4用手動打蛋器慢慢混合至無顆粒狀態，要慢，不要起太多泡泡，有些頑固麵粉粒不容易打開就用刮刀慢慢壓碎
5打好的溶液過篩到一個玻璃or陶瓷器皿中，放入蒸鍋大火蒸15分鐘（有些配方說要蓋保鮮膜，但是小兔覺得完全沒必要，塑料高溫後始終覺得不太好，反正對結果沒什麼影響）
6蒸的過程中準備芒果，此配方可以做10顆較大糯米糍，所以切10粒大的方粒芒果，其他還是可以當做水果享用滴~
7糯米糍皮出鍋，如果不放心可以出鍋前用筷子稍微探測下，只要全部是半透明狀固體即為熟透了。不過電磁爐最大火蒸15分鐘一定熟的啦！
8將糯米糍皮用筷子打開晾涼，不用晾到完全涼透啦，那樣會太硬，只要帶著一次性手套不燙手就可以開始包了
9準備50g椰蓉（不要放在圖片這樣的盤子裡，裹粉的時候容易粘連盤子）要放到步驟13那樣的小碟子或者廣口碗中，讓椰蓉成較厚的狀態
10為了讓出品大小均勻，稱出40g每個的劑子備用
11一定要帶一次性手套，衛生且防止粘手，用手掌按出一個跟手掌差不多大的薄餅
12很多老師會建議像包包子那樣包糯米糍，可是像小兔這種完全找不到那種感覺的人來說，包水果餡糯米糍的結果就是搞到內外都是水果汁液。所以圖片是小兔自創的成功率100%的水果糯米糍包法，十字對角粘到一塊，然後再收四個腳，保證一點水果的汁液都不會粘到手上
13然後就去椰蓉池裡面滾啊滾，此步驟最好滾兩次，滾一次後用手稍微按壓下，再滾一次。畢竟麵糰還是有濕度和熱度的，會讓椰蓉軟化，滾兩層椰香濃郁切口感蓬鬆
14糯米糍都會配個底托，一方面美觀，一方面像這種掉渣的食物其實還是有個東西承接比較好啦
15一個配方不多不少剛剛好10顆糯米糍成品，圖上的盤子直徑是28cm的，所以很大一顆哦~飯量小的女生基本上兩顆就超級飽了。記得糯米糍最好不要裸露放冰箱，天氣不熱儘量室溫保存，因為有新鮮水果內陷建議當天食用。
16如果是哄小朋友開心，還可以插上幾個卡通插牌，糯米糍就是這樣又萌又Cute的餐桌一寶！
