原料
水磨糯米粉: 150g， 玉米澱粉: 40g， 椰子粉: 30g， 牛奶: 250g， 細砂糖: 50g， 黃油: 25g， 芒果: 2隻
步驟
1牛奶、黃油、細砂糖略加熱至黃油和細砂糖融化，加入所有分類材料攪拌均勻無乾粉顆粒。
2完成的麵糊加蓋保鮮膜，水沸騰後中火蒸20-25分鐘左右至麵糊熟透。
3蒸麵糊的同時，將芒果去皮切塊備用。
4準備一個保鮮袋，手指沾水後取一小塊麵糰放在保險袋上，隔著保鮮袋將麵糰抓圓並壓扁，放入一粒芒果。
5隔保鮮袋將糯米麵團包起，收口處捏緊。
6蒸好的麵糊用筷子攪拌均勻略微晾涼，準備一小碗清水，椰蓉平鋪在盤子上備用。
7將完成的糯米糰丟進椰蓉盤子裡沾滿椰蓉。
8做好的糯米糍加蓋保鮮膜冷藏後食用。
9香甜的果肉，冰冰涼涼的口感，真的很適合夏天～～～
小技巧
1、黃油可以用等量玉米油等無味食用油代替。 2、椰子粉是為了增加風味，也可將牛奶替換成等量椰汁。 3，蒸麵糊加蓋保鮮膜是防止水蒸氣。
