原料
天然野生冰粉籽: 25g， 涼開水: 750ml， 紅糖: 2勺， 熟花生碎: 1小把， 冰塊: 1小杯， 沸水: 1小杯， 紗布: 1塊， 燜燒罐: 1個
步驟
1準備木蓮凍所需要的原材料
2將天然冰粉籽隔紗布浸入涼開水（開水必須完全放置常溫）中，浸泡2分鐘；
3將冰塊放入悶燒罐中，並蓋上蓋子，搖晃燜燒罐使燜燒罐內部充分預冷；；
4將浸泡完的冰粉籽隔紗布仔細搓洗5-6分鐘；
5倒出燜燒罐里的冰塊，將搓洗好的冰粉漿倒入燜燒罐後蓋上蓋子靜置；
6靜置1.5小時後冰粉即成；
7將沸水倒入燜燒罐充分預熱燜燒罐，打開燜燒罐上蓋將沸水濾出，重新倒入1勺沸水與2勺紅糖，蓋上蓋子後15分鐘，黑糖蜜即成；
8將木蓮凍（即冰粉）裝碗後用勺子切成塊狀，撒花生，淋黑糖蜜即可食用。
小技巧
1.天然冰粉籽並非冰粉粉，是一種叫木蓮薜荔果的果實里的籽； 2.天然冰粉籽不需要通過石灰去點固，建議使用自來水燒開做成的涼開水做，桶裝水偏酸，不利於凝固； 3.搓的時間不要超過6分鐘； 4.如放入冰箱冷藏凝固，不要放入冷凍室。
