雙蔥爆牛柳 0

原料

新鮮嫩牛肉: , 蔥: , 洋蔥: , 紅燈籠椒: , 食用油: , 料酒: , 鹽: , 澱粉: , 李錦記黑胡椒汁: , 糖: , 老抽:

步驟

1牛肉洗凈切薄片,加少許料酒,鹽,老抽,糖,澱粉碼勻

2分次往牛肉中加入少許清水,用手捏勻,最後再加少許食用油拌勻,置冰箱腌制15分鐘

3鍋中放少許油加熱,下紅燈籠椒,洋蔥快炒至熟,盛出備用

4原鍋再加油燒熱,下牛柳翻炒至變色即可盛出

5原鍋中留少許油,加大量蔥段煸炒,加李錦記黑胡椒醬,糖翻炒

6加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片,加入洋蔥紅椒炒勻,即可裝盤

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