原料
好侍百夢多咖喱塊: 3小塊（2人量）， 大土豆: 1個， 小胡蘿蔔: 1個， 小洋蔥: 1個， 牛裡脊: 一塊， 椰子汁: 半罐， 雞蛋: 一個
步驟
1腌牛肉，牛肉逆紋切片，加鹽、黑胡椒、醬油、蛋清、芝麻香油抓勻，放置15分鐘。
2土豆、紅蘿蔔去皮切塊，不要切太大哦，否則不容易粉，洋蔥對半切開後，切絲。
3炒牛肉，鍋內倒入油，牛肉入鍋快速翻炒，炒至變白仍帶些許紅色後出鍋。
4炒蔬菜，鍋內倒入油，放土豆紅蘿蔔進鍋翻炒，加少許鹽，炒至土豆微微變色，加水，水量為蓋過土豆再多一些，中火燜煮10分鐘。
5爐子熄火，加入咖喱塊，待咖喱塊融化後，重新點火，小火，放入洋蔥，牛肉，半罐椰子汁。
6攪勻，小火煮5分鐘，若是覺得太濃，加點開水，若是覺得太稀，火調大些，收點汁。
7裝盤~
小技巧
咖喱塊用的是百夢多微辣口味的，實際情況，確實只是微辣而已，感覺不過癮，建議吃辣的同學可以買辣度再高2個等級的，估計會更好吃些。 正宗做法應該加椰漿，我用椰子汁，覺得味道也不錯，而且椰子汁便宜又容易買到。 p.s. 這回腌牛肉，加了蛋清，不知道為什麼，並沒有覺得牛肉變嫩了很多（⊙o⊙?）
