原料
鵪鶉蛋: 少許， 八角: 5粒， 花椒: 一小把， 冰糖: 5顆， 鹽: 兩小勺， 醬油: 適量， 蔥: 三段， 姜: 兩片， 蒜: 5個， 香葉: 3到4片
步驟
1先將生的鵪鶉蛋用水泡一下，洗凈
2鍋中加水，將鵪鶉蛋煮熟，水開後大約煮十分鐘左右，一定要煮熟
3煮熟後撈出，放入冷水中，將鵪鶉蛋敲碎，這樣方便入味，如果不嫌麻煩的也可以將鵪鶉蛋去皮，我就直接敲碎啦
4在鍋中另放入水，水裡加入花椒，八角，香葉，冰糖，干辣椒（家裡沒有干辣椒了，我加的小紅辣椒，不能吃辣的可以不加），醬油（我加的是生抽，我感覺老抽也可以，根據個人口味），鹽（我做的很多，所以放了兩小勺，鹽也需要個人口味適量），蔥，姜，蒜。大火煮開，之後變小火
5這裡可以根據個人口味決定煮的時間，因為我做的很多，所以煮的時間長一些，將鵪鶉蛋在湯里靜止一段時間，待味道都浸入鵪鶉蛋內就可以吃了，真的很香很好吃，希望大家喜歡
小技巧
純屬個人做法，配料大家也可以按照自己的口味稍作改動
